Un couvert végétal approprié et l'aliment distribué à volonté nous permet d'avoir des chairs d'escargots de grande qualité, et surtout, grâce à ce programme alimentaire, des coquilles d'une grande solidité.
De plus, notre ferme est située dans une région écologiquement très propre, n'ayant aucune production industrielle sur une distance de 30 kms.